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 le temps des cerises

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pipacs
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Nombre de messages : 1541
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MessageSujet: le temps des cerises   01.06.08 20:37




hideg meggyleves /soupe froide de griottes


ingrédients:

500 gr de griottes mûres dénoyautées
150 gr de sucre
le zeste râpé d'un demi-citron
une demi cc sel
cannelle moulue
1 cs de farine
10 cl de crème aigre

Versez dans une casserole 1 litre et demi d'eau, ajoutez le sucre, le sel, le zeste de citron et la cannelle
Faites bouillir 3 à 4 mn et goûtez pour vous assurer que le bouillon ait suffisamment de goût (sinon, prolongez l'ébullition de quelques mn)

Plongez les griottes dans le bouillon et laissez cuire à petit feu 4 ou 5 mn.

Mêlez la farine et la crème
Quand le mélange est bien lisse, incorporez lentement une louche de jus de cerise bien chaud.
Versez dans la soupe, que vous ferez bouillir jusqu'à ce qu'elle épaissise.
Certains rajoutent un oeuf dans la crème, ma maman pas....

Laissez refroidir, servir glacé.



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Lucuts
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MessageSujet: Re: le temps des cerises   02.06.08 8:18

Et le temps de cuisson du chat ? cat
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pipacs
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MessageSujet: Re: le temps des cerises   02.06.08 10:26

ASSASSIN, vais me plaindre à Brigitte,


tu sais ce qu'il te dit le chat

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Manu
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MessageSujet: Re: le temps des cerises   02.06.08 15:09

Comment ça "Assassin"?
Ca fait longtemps qu'on l'a ouvert le chat sur centraleasteurope, et il me semble mort depuis des mois, on ne peut l'occire de nouveau (à moins que les chats aient 9 vies) ?
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